i formaggi "come una volta....”

Federica Piantamori nella sua Fattoria realizza i formaggi “come una volta…”. Siamo nel cuore della Valnerina e i formaggi si fanno davvero come una volta, a latte crudo. Nella Fattoria Monte Maggiore si usano diversi tipi di latte: di pecora, di capra, di mucca, per realizzare formaggi pecorini, caprini o vaccini, oppure dei buonissimi mix, come il formaggi ovicaprino.

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