Home - Fattoria Monte Maggiore

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Con la passione, nel rispetto delle tradzioni e nel ricordo dei nonni, Federica Piantamori ha accettato la sfida di questi luoghi ed ha dato seguito all’impresa familiare. Ha scelto di rispettare la natura e fare agricoltura biologica, che significa rinunciare alle grandi quantità per prodotti di nicchia e di grande pregio. Alleviamo bovini di razza chianina, ovini, caprini e suini pregiati mangalica allo stato brado nei pascoli del Monte Maggiore.

i formaggi "come una volta....”

Federica Piantamori nella sua Fattoria realizza i formaggi “come una volta…”. Siamo nel cuore della Valnerina e i formaggi si fanno davvero come una volta, a latte crudo. Nella Fattoria Monte Maggiore si usano diversi tipi di latte: di pecora, di capra, di mucca, per realizzare formaggi pecorini, caprini o vaccini, oppure dei buonissimi mix, come il formaggi ovicaprino.

PRODUZIONE AZIENDALE

Nella nostra azienda produciamo formaggi e ricotte, carni e salumi di eccellenza, raccogliamo tartufo nero, tutto con metodo rigorosamente biologico.

FATTORIA APERTA

Ogni fine settimana, la fattoria si trasforma in “fattoria aperta”. Su prenotazione è possibile degustare i nostri prodotti, immersi nell’aria buona e nel verde della Valnerina, indugiando nella lentezza che questi luoghi ispirano.

VIENI A TROVARCI

La fattoria

La fattoria Monte Maggiore si trova in Valnerina ad 800 mt. di altitudine. Dispone di quasi 130 ha. di terreno di cui circa 60 occupati da boschi e pascoli cespugliati. La zona è selvaggia ed incontaminata, storicamente vocata all’allevamento di bestiame, in cui è difficile “fare impresa”.
La produzione è scarsa ma di ottima qualità.